Fiestas gastronómicas en Sarlat

En materia de arte de vivir y de talentos culinarios, la reputación del Périgord ha alcanzado su punto álgido… Sarlat, la capital del Périgord Negro, lo demuestra honorando los dos productos típicos de la región: la oca y la trufa. ¡Degusta el Périgord!

:: Fiesta Internacional de la Trufa, sábado 14 y domingo 15 de enero.

Este año, en su primera asamblea general fuera de Paris, Sarlat acoge a los  laureados del prestigioso concurso culinario internacional “La Bocuse d'or”.  En esta ocasión, los mejores chefs os ofrecerán un show culinario en el centro cultural. 

También podréis contemplar la  reconstitución de una trufera y del escarbado (la búsqueda del célebre champiñón), asistir a demonstraciones culinarias a cargo de cocineros con estrella o a talleres interactivos en torno a la trufa.

Sin olvidar el célebre mercado de trufas, organizado por la asociación de truficultores de la región. 

>> ver también la fiesta de la trufa de Sorges

:: Sarlat fest'oie, sábado 18 y domingo 19 de febrero.

Sarlat rinde un merecido homenaje a la oca, emblema del Suroeste y en especial del Périgord.

Durante todo el fin de semana, el pueblo medieval estará en plena ebullición. La place de la Liberté se llenará de numerosos puestos: plumajeros,  productores y conserveros,  degustaciones de productos de la tierra, cofradías, talleres de  caligrafía y pintura sobre huevos de oca,  juegos tradicionales entre los que no faltará el juego de la oca, por supuesto…

El sábado, tras haber participado en uno de los talleres de las granjas participantes, venid a divertiros a la “Bodeg’oie” al ritmo de las bandas.

El domingo por la mañana llega el momento del mercado. Y por la tarde, el de las demostraciones de despiece.

¡No os vayáis sin probar la típica sopa de matanza y los "grillons"!

 
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