Házte cocinero en Périgueux
Sin duda, el punto fuerte de la capital del Périgord es la gastronomía. Famosa por su mercado semanal y sus mercados de 'aves de ceba' que se organizan durante el invierno, la ciudad de Périgueux acoge el Salón internacional del libro gastronómico (bienal que este año se celebrará del 12 al 14 de noviembre). Este acontecimiento pone de manifiesto, una vez más, la centenaria tradición culinaria de Périgueux.
Con el inicio de la temporada escolar, el período del año de mayor actividad, ha nacido una nueva proposición para los paladares delicados.
Dirigido por Nicolas Lamstaes ('maestro chef' veterano en chez Alain Ducasse), un taller culinario abre sus puertas al gran público. Se trata de una iniciación de lo más simple: unas cuantas de reglas básicas por aquí, unos secretos por allí y la degustación en común de los platos preparados.
Se enseñan fórmulas muy variadas, ya sea para el almuerzo o para la cena, pastelería o platos clásicos del suroeste... Además, la actividad se desarrolla en un ambiente íntimo, donde los grupos no sobrepasan los 15 alumnos. Igualmente, maestros de la cocina colaborarán con los reponsables de los aprendices.
Y ahora, ¡Que nos pillen con las manos en la masa!
>> Para saber más:
Vísitad la web de Initial’s chef : http://initialschef.com
Y también estos enlaces: http://dlendirect.blogs.dordognelibre.fr/tag/initial%27s%20chef y http://www.monnuage.fr/point-d-interet/initials-chef-a91983
(Credito fotografía: Initial's chef)
Initial's Chef
36-38 rue Gambetta
24000 Périgueux
Tél: + 33 (0)5 53 13 22 94
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http://initialschef.com
