Het grote aspergefeest... vindt wel 3 keer per jaar plaats!

De liefhebber geeft de voorkeur aan de witte variant, hoewel de groene asperge nu ook in de beste restaurants wordt geserveerd.

De asperge, de moesgroente van de lente, komt oorspronkelijk uit Argenteuil in de Parijse streek, maar wordt niet minder dan 3 keer in de Aquitaine gevierd:

>> zondag 15 april in Fargues-sur-Oubise in de Lot-et-Garonne, met het traditionele wereldkampioenschap bossen asperges binden.

>> zaterdag 28 en zondag 29 april in Etauliers tussen Blaye en Saint-Ciers-sur-Gironde (zie poster hiernaast).

De witte koningin wordt met muziek gevierd rond om een reuzenomelet en met de medewerking van Carinne Teyssandier. Meer dan 40 standhouders, demonstraties en culinaire ateliers door de chefs van de Aapra*... Voor de kinderen is er eveneens een programma en het dorp van de duurzame ontwikkeling is er altijd.

Alle informatie op de site over het evenement: www.lafetedelasperge.com

* Aquitaine promotie-agentschap voor agrovoeding, kookschool "Quai des saveurs", http://gastronomie.aquitaine.fr

>> En tot slot op dinsdag 1 mei in Pontonx- sur-Adour in de Landes, waar de fijne asperge des sables wordt verbouwd.