Man denke nur an die berühmte „Poule au Pot“, die der aus Pau stammende König
Heinrich IV. allen französischen Familien wenigstens einmal pro Woche als
Essen wünschte… Ein wirklich typisches Rezept
aus dem Béarn!
Nicht zu vergessen die Stopfgeflügel, die sofort mit der Küche des
Südwestens in Verbindung gebracht werden. Berühmt für die Leber, die
köstlichen Confits und die Brüste, die so herrlich mit Gewürzen und Honig
harmonieren.
Diese weitläufige Region mit wunderbar erhaltenen Naturgebieten
bietet zahlreiche hochwertige Produkte vom Bauernhof, aus dem Wasser oder den
Obstgärten. Die typischsten Produkte haben oft ihre Straße
oder ihr Museum…
Vom Fest
für Leckermäuler bis zum Markt
mit Preisverleihung, von einer Spezialität
zur nächsten, Vorspeise, Käse oder Dessert, die Gourmets werden in der
Gascogne pure Freude am Geschmack erleben.
