Die Wochenmärkte

Der Markt ist eine Gelegenheit in das Leben der Einwohner einzutauchen, ein Dorf im täglichen Leben kennen zu lernen… und natürlich die leckeren Produkte der Jahreszeit zu entdecken!

Wochen- und Jahrmärkte sind von je her ein fester Bestandteil des Lebens in den Städten und Dörfern. Stellen Sie sich vor, dass der Wochenmarkt von Dax bereits im Jahr 1356 auf den Samstag festgelegt wurde. In Saint-Jean-Pied-de-Port kommt jeden Montag Groß- und Kleinvieh schon in den frühen Morgenstunden zum wöchentlichen Markt auf die Place du Trinquet.

Die klassischsten Märke für die Aquitaine sind aber sicherlich die „Marchés au Gras“. Sie tragen den Namen „Fettmarkt", weil dort die Stopfenten und Gänse sowie ihre berühmten Stopflebern verkauft werden.

Sie finden zwischen Mitte Oktober und Mitte März in der gesamten Region statt, von Montignac bis Orthez, über Monségur, Villeneuve-sur-Lot, Aire-sur-l’Adour, Périgueux… 

Zu den aquitanischen Spezialitäten gehören auch die Trüffelmärkte, auf denen der schwarze Diamant des Périgord angeboten wird. Auch sie finden während der kalten Jahreszeit statt und werden an verschiedenen Wochentagen in einigen Ortschaften der Dordogne abgehalten.

Neben diesen Ausnahmeprodukten finden sich auf den Marktständen auch die Produkte der Bauern, der Obst- und Gemüsegärten und des Meeres. Auch sie werden auf Jahrmärkten gefeiert, die Höhepunkte der verschiedenen Jahreszeiten darstellen.

Die Rinder von Bazas haben ihren Tag am Donnerstag vor Faschingsdienstag, das Lamm von Pauillac Ende Mai, die Alse feiert am letzten Juniwochenende, die Piments d’Espelette im Oktober und so weiter, von einem Monat zum anderen!

Um diese verschiedenen Genüsse zu begleiten, wird in den verschiedenen Departements auch Weinbau betrieben. Zum Kosten besuchen Sie einfach eines der Feinschmeckerrestaurants oder einen Kochkurs …