Buenas mesas y cursos de cocina
Cuando degustar ya no le baste o si quiere seducir al hombre o a la mujer de sus sueños, los cursos de cocina le conducirán a las raíces de la gastronomía.
A menudo se imparten en los restaurantes más prestigiosos, pero también existen fórmulas del tipo “estancia de cocina en una granja”, e incluso a través de la red “Logis de France”. (ver la lista) 
A veces consisten en observar cómo trabaja el chef y que éste vaya desvelando secretos, como es el caso de Nicolas Frion del Chapon fin en Burdeos. Pero lo más habitual es que los alumnos pongan las manos en la masa, como en el “Atelier des cinq sens” de Michel Trama en Puymirol, o en el restaurante de Annie Demen, a orillas del lago Halco en las Landas.
Queda claro que en los cursos y estancias en la granja, se aprende a cortar el pato, a elaborar foie gras y confit, a sacar todo el partido al aroma de la trufa e incluso a decorar los platos.
Estas estancias, que a menudo tienen una duración de un fin de semana, también permiten probar una gran cantidad de especialidades regionales. A veces, las elaboraciones se degustan en una comida y otras veces se guardan en recipientes para conservarlas y se pueden llevar a casa. Además, la hospitalidad y el buen humor están garantizados!
Consulte la lista (no exhaustiva) o infórmese en los Comités Departamentales de Turismo o en las oficinas de turismo: allí le proporcionarán las mejores direcciones.
