Emblématique du Sud-Ouest et en particulier du Périgord, Sarlat célèbre l’oie comme il se doit. Toute la journée, la cité médiévale est en effervescence. De nombreux stands se tiennent place de la Liberté : plumassiers, producteurs et conserveurs, dégustations de produits du terroir, confréries, ateliers de calligraphies et peintures sur oeuf d'oie, jeux traditionnels dont jeu de l'oie grandeu...