L’Aquitaine a toujours été un lieu de passage entre les Pays du Nord et ceux du Sud. Né au IXème siècle, le pèlerinage sur le tombeau de l’apôtre Jacques le Majeur, à Saint-Jacques de Compostelle en Galice, se développe très nettement au XIème siècle.
« A la croisée de tous les chemins vers Compostelle – figurez-vous que les principaux chemins jacquaires convergent dans le petit village basque d’Ostabat pour devenir LE chemin ! -, l’Aquitaine accueille ces pèlerins – et ceux se rendant en Terre Sainte - pour lesquels on construit des églises, des commanderies, des basiliques… »
Fleurons de cette partie du patrimoine, dix-neuf monuments et un tronçon sur le Chemin du Puy, sont classés au Patrimoine Mondial de l’Humanité par l’UNESCO. Parmi ces monuments, l’abbaye de La Sauve Majeure, l’étonnante cathédrale de Bazas et la porte Saint-Jacques à Saint-Jean-Pied-de-Port, juste avant la frontière, sont incontournables.
Une opulence qui va bien au-delà des classements ! Moult sculptures, portes ou clochers ont conservé la trace de ces passages cosmopolites. Il en va de même pour les bâtiments hospitaliers, gîtes et commanderies érigés par les différents ordres religieux pour l’accueil des jacquets.
De nos jours, on emprunte toujours les chemins de Saint-Jacques : quatre voies principales et deux itinéraires secondaires. Outre les haltes classiques, les pèlerins trouvent sur nos routes des hébergements labellisés "Saint-Jacques". Pour une totale immersion dans l’ambiance de cette quête spirituelle…
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http://whc.unesco.org/sites/868-loc.htm) :
| Id. No. | Nom de bien / Name of Site | Geographic Coordinate |
| 868-001 | Périgueux : cathédrale Saint-Front | N45 11 02.6 E0 43 22.6 |
| 868-002 | Saint-Avit-Sénieur : église | N44 46 E0 48 |
| 868-003 | Le Buisson-de-Cadouin : ancienne abbaye | N44 50 E0 54 |
| 868-004 | Bazas : ancienne cathédrale | N44 25 53.4 W0 12 40.7 |
| 868-005 | Bordeaux : basilique Saint-Seurin | N44 50 36.2 W0 35 08.0 |
| 868-006 | Bordeaux : basilique Saint-Michel | N44 50 04.2 W0 33 53.8 |
| 868-007 | Bordeaux : cathédrale Saint-André | N44 50 15.7 W0 34 39.1 |
| 868-008 | La Sauve-Majeure : abbaye | N44 46 10.7 W0 18 42.8 |
| 868-009 | La Sauve-Majeure : église Saint-Pierre | N44 46 W0 18 |
| 868-010 | Soulac-sur-Mer : église de Notre-Dame-de-la-Fin-des-Terres | N45 30 50.5 W1 07 18.6 |
| 868-011 | Aire-sur-l'Adour : église Sainte-Quitterie | N43 41 W0 16 |
| 868-012 | Mimizan : clocher | N44 12 W1 14 |
| 868-013 | Sorde-l'Abbaye : abbaye Saint-Jean | N43 31 W1 03 |
| 868-014 | Saint-Sever : abbaye | N43 45 W0 34 |
| 868-015 | Agen : cathédrale Saint Caprais | N44 12 23.8 E0 37 06.7 |
| 868-016 | Bayonne : cathédrale Sainte-Marie | N43 29 26.9 W1 28 36.8 |
| 868-017 | L'Hôpital-Saint-Blaise : église | N43 15 W0 46 |
| 868-018 | Saint-Jean-Pied-de-Port : porte Saint-Jacques | N43 09 50.2 W1 14 08.7 |
| 868-019 | Oloron-Sainte-Marie : église Sainte-Marie | N43 11 17.1 W0 36 58.4 |
| 868-078 | Chemin du Puy entre Aroue et Ostabat (22 km) | N43 19 00.7 W0 55 03.7 |