Les produits phares de la région sont de plus en plus nombreux à proposer des
itinéraires de découverte, et même des musées…
En Dordogne, la noix du Périgord (Appellation d’Origine
Contrôlée depuis 2002) s’expose dans un écomusée à Villefranche-du-Périgord et
se découvre au fil des 4 circuits (au nom des 4 variétés cultivées) nucicoles
vous emmenant à la rencontre de producteurs, restaurateurs,
boulanger-pâtissier ou encore ébénistes.
En Gironde, l’huître du
Bassin d’Arcachon possède sa Maison (à Larros, un des sept ports
ostréicoles de Gujan-Mestras) et sa route, pour découvrir les métiers, les
saveurs, les paysages et les fêtes du plus raffiné des mollusques.
En Lot-et-Garonne, la route du pruneau peut même se suivre à
cheval… Chaque année, le fruit – né au XIIIème siècle d’une greffe avec
des pruniers syriens rapportés par les croisés - est fêté début septembre, en
pleine période de récolte.
Gourmandises au fil des routes
Enfin dans les Pyrénées-Atlantiques, les Basques ont carrément établi une
Route gourmande, soit 126 km de circuit et dix haltes pour rencontrer les
artisans des produits
typiques : du jambon des Aldudes au piment d’Espelette en passant
par la liqueur Izarra et sans oublier le chocolat et le gâteau basque,
qui ont par ailleurs un musée…
A quoi il faut ajouter une route du fromage AOC Ossau-Iraty, «
pur brebis, pur plaisir », qui vous emmènera de la côte atlantique basque
jusqu’au col du Pourtalet en Béarn, à la frontière espagnole.
Il vous semble que quelques produits manquent à l’appel ? Bravo ! Il
faut encore citer l’écomusée de la truffe à Sorges (à
20 km au nord de Périgueux), la Maison du châtaignier, marrons
et champignons de Villefranche-du-Périgord et le musée du foie
gras au lieu-dit Souleilles, à Frespech, en Lot-et-Garonne. Et puis encore
le miel, le sel, la pomme… et bien sûr les vins
du Sud Ouest.
Pour une immersion totale dans l’ambiance gasconne, sachez que la
plupart de ces produits ont leur jour de fête
dans l’année. Défilés des confréries, foires, banquet géant et autres
animations typiques sont au programme.
