Patrimoine culturel

Visite de truffières, dégustation et cavage

"La passion est celle de l'arôme incomparable de la truffe du Périgord qu'on ne peut oublier lorsque on l'a « humé », la vue aussi d'une coupe du tubercule: la perfection des alternances des zones noires et des marbrures blanches." B. Lansac.

Visite des truffières proches d'Excideuil toute l'année avec ou sans dégustation de toasts au beurre de truffe. Et pendant l'hiver, vous pouvez venir récolter vos truffes sur le terrain : "cavage" le mercredi en début d'après-midi, autres jours possibles.

Possibilité d'acheter de la truffe fraîche lorsqu'on en a récolté.

Annulation du cavage si le sol est gelé.

Marchés agrées par les trufficulteurs du Périgord les jeudi matins à Excideuil - truffes fraîches de début décembre à fin février. Animations avec dégustation de recettes traditionnelles cuisinées sur place.

Langues parlées

Français

Localisation

A la campagne

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